Odbory
Čo môžete študovať na našej školeNovinky
Zistite, čo je nové na našej školeStáž v Prahe
- 12. 4. 2022
Náš žiak Martin Plánka absolvoval cez víkend zahraničnú stáž v Prahe. V spolupráci s Ladislavom Floreánom, privátnym šéfkuchárom, pripravoval degustačné menu pre hostí. Rozpečený lokálny ovčí bio syr s pomaly pečenou červenou repou, chrenovou penou a pečenými lieskovcami. Steak z nízkej roštenky podávaný s mrkvovým pyré, variáciou kapusty a omáčkou demi-glace. Grilovanú cuketu so salsou z pečených paprík, marinovanými cherry paradajkami, údenými mandľami a bazalkou.
- Stáž v Prahe: Čítať viac
Deň otvorených dverí
- 20. 3. 2022
Naša škola každoročne otvára dvere všetkým návštevníkom a priaznivcom gastronómie. Deň otvorených dverí je určený najmä pre žiakov končiacich ročníkov základných škôl, ich rodičov, výchovných poradcov, ale aj pre širokú verejnosť. Počas tohto dňa naši žiaci pod dohľadom majstrov odborného výcviku predvádzali využitie teoretických vedomosti i praktických zručností vo svojom odbore. Všetci, ktorí k nám zavítali, mali možnosť prezrieť si a ochutnať výsledky práce učebných odborov, ktoré ponúkame. Hýrilo to tu skvelými chuťami, omamnými vôňami, príjemnou hudbou a dobrou atmosférou. Počas dňa sme všetkým návštevníkom predstavili učebné odbory s praktickou ukážkou zručností žiakov.
- Deň otvorených dverí : Čítať viac
O Z N Á M E N I E
- 4. 3. 2022
Zriaďovateľ Súkromnej strednej odbornej školy so sídlom Dom odborov Žilina, spolu s vedením školy
ponúka
žiakom z Ukrajiny v súlade s § 146 ods. 1 písmeno e). a §146 ods.4 zákona 245/2008 Z.Z. Zákona o výchove a vzdelávaní ( Školský zákon ), možnosť pokračovať v štúdiu a tak naviazať na štúdium ktoré navštevovali vo svojej krajine. Stredná odborná škola je zameraná na odbor kuchár, alebo čašník. Prípadne má žiak možnosť navštevovať dvojročné nadstavbové štúdium v odbore „spoločné stravovanie“, ktoré je ukončené maturitnou skúškou.
- O Z N Á M E N I E: Čítať viac
VÝZVA
- 3. 3. 2022
Vážený pán minister školstva,
Súkromná stredná odborná škola v Žiline so sídlom v Dome odborov Žilina na základe dnešného Vášho vyjadrenia v súvislosti s aktuálnou situáciou na Ukrajine, ktorá sa dotýka aj žiakov škôl vyzývame zriaďovateľov škôl v Slovenskej republike na pomoc týmto žiakom z Ukrajiny, ktorí museli opustiť svoju domovinu pred vzniknutým vojnovým konfliktom.
- VÝZVA: Čítať viac
DEŇ OTVORENÝCH DVERÍ - 14. marec /pondelok/
- 2. 3. 2022
Súkromná SOŠ v Žiline sídliaca v Dome Odborov každoročne otvára dvere návštevníkom našej školy. Deň otvorených dverí je určený najmä pre žiakov končiacich ročníkov základných škôl, ich rodičov, ale aj pre širokú verejnosť. Počas tohto dňa naši žiaci ukazujú využitie teoretických vedomostí i praktických zručností. Sme otvorená, dynamická a kreatívna škola, ktorá pripravuje odborníkov v oblasti gastronómie. Všetci, ktorí k nám zavítajú, majú možnosť prezrieť si výsledky práce žiakov učebných a študijného odboru, ktoré ponúkame.
- DEŇ OTVORENÝCH DVERÍ - 14. marec /pondelok/: Čítať viac
Zručnosti žiakov - naše štúdium, naša práca
- 28. 2. 2022
Počas odborného výcviku naši žiaci stále pracujú na zdokonaľovaní zručností v obsluhe, ale aj dokončovaní jedál pri stole hosťa. Širokú ponuku pokrmov pre Vás pripravujú naši žiaci z odboru kuchár a čašník pod vedením majstrov odborného výcviku.
- Zručnosti žiakov - naše štúdium, naša práca: Čítať viac
Súťaž v príprave šišiek
- 28. 2. 2022
Fašiangy sú symbolom radosti, hojnosti a veselosti. Korene fašiangových zvykov siahajú do dávnej minulosti slovanských pohanských rituálov. Toto obdobie sa spája s pečením šišiek, fánok a iných dobrôt. Na škole sme organizovali súťaž v pečení šišiek. Žiaci mohli súťažiť v troch kategóriách: najlepšia chuť, najkrajší vzhľad a fancy šiška, teda šiška podľa vlastnej fantázie a kreativity. Porota odborným okom zhodnotila všetky výtvory a potom degustovala. Víťazi dostali pamätnú medailu, ktorá im bude navždy pripomínať krásne chvíle.
- Súťaž v príprave šišiek : Čítať viac
Pripravujeme kávu
- 27. 2. 2022
O správnej príprave espressa už toho bolo napísaného veľmi veľa a takmer každá stránka venovaná káve ponúka „zaručený“ spôsob, ako kvalitné espresso pripraviť. Mnohé návody uvádzajú správne čiastočné informácie, avšak iba málokde nájdete na hromade všetky „elementy“, ktoré sa podieľajú na chuti dobrého espressa. My sa v našom návode pokúsime na nič nezabudnúť...
- Pripravujeme kávu: Čítať viac
Zručnosti žiakov – Príprava miešaných nápojov
- 24. 2. 2022
Každý z nás obľubuje leto, tie dlhé horúce dni, voda, dovolenka, spolužiaci a samozrejme miešané nápoje, ktorými si hasíme smäd na terase. Žiaci našej školy na odbornom výcviku trénujú túto zručnosť a dokážu samostatne pripravovať rôzne miešané nápoje. Pod odborným vedením majstra odborného výcviku dokážu pripraviť pestrú škálu nápojov, ktoré vyzerajú zaujímavo a ešte lepšie chutia.
- Zručnosti žiakov – Príprava miešaných nápojov : Čítať viac
Zručnosti žiakov - Tranšírovanie
- 24. 2. 2022
Táto technika v sebe zahŕňa porciovanie, krájanie a vykosťovanie akéhokoľvek druhu mäsa. Pri tranšírovaní ide hlavne o to, ako správne naporciovať kusy mäsa spolu s kosťou, vykrojiť porciu mäsa či vykostiť a nakrájať mäso. Porciovanie musí prebehnúť rýchlo, čisto a obratne. Hostia by mali mať pocit príjemnej atmosféry a výnimočnosti. Tranšírovanie sa vykonáva i samostatne na upečenom, uvarenom alebo inak pripravenom mäse. Aj túto techniku precvičujú žiaci školy na odbornom výcviku a postupne sa pripravujú na záverečné skúšky.
- Zručnosti žiakov - Tranšírovanie : Čítať viac
Stáž v Prahe
- 23. 2. 2022
Náš žiak Patrik Hudek z III.A absolvoval cez víkend zahraničnú stáž v Prahe. V spolupráci s Ladislavom Floreánom, privátnym šéfkuchárom, pripravoval 10 chodové degustačné menu pre amerických hostí. Ďalšie dni sa zúčastnil školy varenia Chefparade Praha, kde spolu s Lacim viedli kurz prípravy steakov a kurz španielskej kuchyne. Chefparade je najväčšia škola varenia v ČR. V rámci kurzu španielskej kuchyne Patrik pripravoval úžasnú delikatesu – chobotnicu. Zo stáže bol nadšený, priniesol si odtiaľ nové poznatky a skúsenosti. Praha si ho svojou atmosférou ihneď získala.
- Stáž v Prahe: Čítať viac
Poradenstvo v profesijnom vývine a voľbe povolania
- 21. 2. 2022
Žiaci nadstavbového štúdia absolvovali poradenstvo v profesijnom vývine a voľbe povolania pod záštitou Centra pedagogicko - psychologického poradenstva a prevencie. Súčasne teda diagnostikovali dva ročníky. Žiaci tri vyučovacie hodiny riešili rôzne úlohy, vypĺňali hárky a kreslili. Tento týždeň ich čaká vyhodnotenie výsledkov, na ktoré sa veľmi tešia. Sú plní očakávaní. Držme im všetci palce ☺
- Poradenstvo v profesijnom vývine a voľbe povolania: Čítať viac
Degustačná večera
- 16. 2. 2022
V piatok 11.02.2022 absolvovali degustačnú večeru v Prahe pani Mgr. Jana Maslová poverená riadením školy a pán doc. Ing. Vojtech, PhD., na ktorú ich pozval privátny šéfkuchár Ladislav Floreán. Ladislav je bývalý žiak pani Mgr. Jany Maslovej. Jeho prvým zamestnaním po ukončení strednej školy bola michelinská reštaurácia Field v Prahe. Skúsenosti získaval v najlepších európskych reštauráciách i vo svetových hotelových sieťach. V roku 2018 sa zúčastnil medzinárodnej súťaže Chefstagiaire Award, kde sa dostal medzi top 10 najlepších mladých kuchárov. Airbnb ho v roku 2019 vyhlásilo za najúspešnejšieho „hostiteľa zážitkov“ v Prahe.
- Degustačná večera: Čítať viac
Deň svätého Valentína
- 15. 2. 2022
Poznáš históriu tohto sviatku?
Podľa legendy pôvodne pohanský kňaz Valentín, obrátený na kresťanskú vieru, žil v Ríme v 3. storočí po Kristovi. V ríši v tom čase platil dekrét cisára Claudia, ktorým sa zakazovalo rímskym vojakom oženiť sa, pretože manželské radosti by ich odvádzali od plnenia vojenských povinností.
- Deň svätého Valentína: Čítať viac
Práca žiakov
- 13. 2. 2022
Žiaci odboru čašník, servírka vykonávajú odborný výcvik v strediskách praktickej prípravy. Praktické skúsenosti získavajú počas obsluhy hostí a spoločne so žiakmi z odboru kuchár, kuchárka im pripravujú rôzne špeciality. Prítomným hosťom sa ich práca veľmi páči, ocenia ich zručnosti a tvorivosť milým slovom, či pekným úsmevom. Žiaci spolu s majstrami odborného výcviku sa snažia úspešne zdolávať každodenné výzvy zabehnutých prevádzok. Neobsluhujú len domácich hostí, ale aj zahraničných. Precvičia si tak cudzí jazyk v praxi.
- Práca žiakov: Čítať viac
Budova Domu odborov – naša škola
- 8. 2. 2022
Dom odborov, pôvodne na Námestí Ľ. Štúra, dnes na ulici Antona Bernoláka, je centrom kultúrneho a spoločenského života Žilinčanov. Patrí medzi významné žilinské stavby, o čom svedčí aj zaradenie medzi pamätihodnosti mesta. V budove sídli bezmála 100 firiem podnikajúcich v rôznych oblastiach, ako aj viaceré umelecké školy, ktoré ponúkajú tanečné, hudobné a iné mimoškolské činnosti pre deti. Aktuálne sa Dom odborov teší z novej spolupráce so Súkromnou strednou odbornou školou, ktorá sídli v priestoroch budovy. Žiaci vykonávajú odborný výcvik pod dohľadom majstrov odborného výcviku v priestoroch zrekonštruovanej reštaurácie. „Tá prešla kompletnou rekonštrukciou, po ktorej sa z nej stala moderná klimatizovaná reštaurácia prepojená s vestibulom pred Estrádnou sálou. V tejto sále sa usporadúvajú mnohé spoločenské eventy - stužkové, svadby, plesy, firemné akcie, rôzne medzinárodné dni, veľtrhy
- Budova Domu odborov – naša škola: Čítať viac
Emócie v marketingu
- 25. 1. 2022
Žiaci maturitných ročníkov sa dozvedeli niečo nové o svojom mozgu. Škola zrealizovala v spolupráci OZ Mladý podnikavec workshop Emócie v marketingu. Žiaci počuli a videli ako nás dokážu ovplyvniť emočné marketingové kampane rôznych značiek. Témy boli rozpracované na emočnej (iracionálnej) a racionálnej (vedomej) oblasti vnímania. Spoločne sme absolvovali aj testy, pri ktorých sme zistili, ktorá mozgová hemisféra ľudského tela je dominantnejšia. Emócie v marketingu nie sú len o emóciách, ale sú aj o príjemnej a priateľskej atmosfére, ktorú sme zažili v škole počas celého worshopu. Vďaka Ing. Dávidovi Vrtaňovi, predsedovi OZ Mladý podnikavec, ktorý nám sprostredkoval zaujímavé informácie.
- Emócie v marketingu: Čítať viac
Keď vyučujú žiaci...
- 19. 1. 2022
Školská gastronomická aktivita zameraná na spoznanie rýchleho občerstvenia, tzv. Fast Foodu (z angl. rýchla potrava), ako súčasný fenomén v stravovaní, ktorý sa dostal do celého sveta. Tento spôsob stravovania je založený na rýchlom výbere pokrmov, príprave, rýchlom predaji a rýchlej konzumácii. Žiaci 1. ročníka nadstavbového štúdia na odbornom predmete hotelové služby svojim spolužiakom priniesli poznatky o významných reťazcoch rýchleho stravovania. Menovite išlo o reťazce: McDonald’s Corporation, Kentucky Fried Chicken, Subway a mnoho iných. Priblížili nám históriu vzniku firiem, produktov, spôsob predaja a propagácie na trhu.
- Keď vyučujú žiaci...: Čítať viac
Návrat do školy
- 6. 1. 2022
Vedenie Súkromnej strednej odbornej školy, Dom odborov, Antona Bernoláka 51 blok B, Žilina oznamuje žiakom, že nástup na vyučovanie je 10.01.2021 (pondelok) podľa rozvrhu. Žiaci ročníkov I.ND, II.A, II.ND na teoretické vyučovanie a žiaci III.A na praktické vyučovanie. Bližšie informácie Vám poskytnú triedni učitelia.
- Návrat do školy: Čítať viac
Vianoce - najkrajší sviatok v roku
- 22. 12. 2021
Vianočná nálada už prišla do našich domovov. Upratujeme, pečieme, darčeky balíme. Práve teraz je ten správny čas zamyslieť sa nad zmyslom vianočných tradícií, aby sa z nich nevytratilo čaro a láska. Želáme Vám zo srdca, aby sa Vám v tomto predvianočnom zhone podarilo trošku spomaliť, myslieť viac jeden na druhého a spomenúť si na tých, ktorí potrebujú naše milé slovo, či chvíľku pozornosti. Užite si tieto vzácne chvíle v pokoji a s úsmevom na perách. Touto cestou chceme popriať žiakom školy, učiteľom, majstrom odborného výcviku a všetkým zamestnancom školy príjemné vianočné sviatky, veľa šťastia a zdravia do nového roku!
- Vianoce - najkrajší sviatok v roku: Čítať viac